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词条 红豆鲫鱼汤
释义

简介

菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱

口味:咸鲜味 工艺:烧

制作材料:

主料:鲫鱼400克

辅料:赤小豆50克

调料:料酒15克,姜10克,大葱10克,盐5克,味精1克

特色:

红豆酥烂,汤味鲜美。

做法:

1. 鲫鱼留鳞,剖腹去内脏,并撕下颌下硬皮后洗净,加上料酒腌渍片刻;

2. 红豆加水用微火煮至六成熟;

3. 放入鲫鱼、姜片、葱段,煮至红小豆熟烂;

4. 放入精盐、味精调味即可。

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更新时间:2025/3/1 13:47:08