词条 | 黑豆煨猪尾 |
释义 | 原料: 猪尾l条,黑豆200克,老姜3~4大片米酒3量杯,淡色酱油1量杯,黑醋1量杯,冰糖1大匙,麻油2大匙. 制法:1、猪尾洗净剁成段,用滚水汆烫去杂质;黑豆用清水浸泡一夜,捞起沥干备用。 2、锅中麻油烧热,爆香姜片,将猪尾略翻炒至表面变色,倒入黑豆,淋下米酒与其他调味料。 3、将材料与调味料以大火煮沸,加入适量的热水,改文火加盖慢炖2~3小时,即可食用。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。