河唇,因其运河刚好被鹤地水库分开两边,就好似人的唇一样,所以称为"河唇".它位于廉江东北部下辖19个村（居）委会，总人口7.64万人，总面积124平方公里，圩镇规划面积10平方公里，镇政府所在地距廉江市区9公里。

简介

主打名果(1、红杨桃 2、黄皮果 3、石榴)

食指大动(一、鱼头汤 二、黄竹山山姜头鸡汤)

鹤地水库

简介

位于廉江市的东北部，下辖19个村（居）委会，总人口7.64万人，总面积124平方公里，圩镇规划面积10平方公里，镇政府所在地距廉江市区9公里。境内有雷州青年运河管理局、河唇火车站、国营红湖农场、红星瓷厂、廉江锅厂等骨干企业和事业单位。全镇社会治安稳定，商贸活跃，而且果木林立，拥有国内外多个著名水果品种，是汇集百果之乡，是投资置业的理想宝地。

农业结构调整效果显著 该镇初步形成了红杨桃、杂果、龙眼、花卉、北运菜、速生丰产林、淡水养殖等七大农业生产基地。水果有红杨桃、荔枝、龙眼、石榴、黄皮、芒果等，总面积4万多亩，是粤西地区的“百果之乡”。其中红杨桃4000多亩，并以其独特的风味畅销国内市场，2001年通过了国家“绿色食品A级认证”，当年11月份，湛江市政府把河唇镇红杨桃基地定为“科技兴果”示范基地。

工业发展迅速 较具规模的企业有廉江市红星陶瓷企业有限公司、廉江市容星水泥有限公司、廉江市耐火材料厂、河唇强兴冰厂等。花岗岩石、石灰石、磁铁矿、瓷土、高岭土、建筑用沙等矿产资源丰富、质优量大、易采易运，为工业的发展奠定了坚实的基础。

旅游资源丰富 境内的鹤地水库是省级旅游区，是全国十大水库之一，水库面积140多平方公里，蓄水量近12亿立方米，号称“人造海”。风景秀丽的库光山色每年吸引游客近30多万人次，党和国家领导人和革命老前辈邓小平、董必武、陈毅、陶铸、郭沫若等同志曾到此视察，并留下珍贵的墨迹。境内的唐代罗州故城遗址是广东省重点文物保护单位。抗日战争时期爱国将领张炎将军在该镇设立的战斗指挥部是廉江市重点文物保护单位。同时，境内的廉江旧八境之一“石室堆琼”和仙人洞、具有较高的旅游开发价值。河唇镇生态文明旅游区是湛江市生态文明示范区之一，该旅游区包括新屋仔生态文明村、“百果之乡”杨桃沟、鹤地水库和镇区大景区，集饮食、娱乐、观光、赏果于一体，游程约20公里。鱼头汤、山姜头鸡汤是该旅游区的特色饮品。

交通通讯十分发达 境内铁路、公路纵横交错。黎湛铁路和广湛铁路贯穿境内，河唇火车站是粤西地区最大的铁路中转站，并在境内设有山尾、飞凤坡、高田、龙田面四个小站。规划建设的河合铁路（河唇至广西合浦）和河湛铁路复线即将动工，这将进一步提高河唇镇的交通枢纽地位和知名度。穿过境内的廉石公路（廉城至石角）是连接祖国大西南的重要的通道。全镇邮电通讯发达，水电充足，科学教育、文化、体育、卫生医疗事业全面发展。

得天独厚的地理优势，丰富的旅游、农产品、矿产等资源，发达的交通通讯，良好的软硬环境，支撑着河唇镇充满生机活力的发展空间。河唇确是创业者施展才华、投资置业的理想宝地，选择河唇，商机无限。

主打名果

1、红杨桃

属马来西亚品种，果大肥硕，单果平均重量200～300克，外形靓，色浅红、肉鲜嫩、味清甜，风味独特，有祛风热、清咽润喉、化痰止咳、生津止渴、解酒解毒等药用价值。现种植面积4000多亩，年产量10000多吨，每年春秋冬三季都有鲜果上市，价格8～12元/公斤。2001年，“河唇牌”红杨桃荣获国家“绿色食品A级认证”，也成为河唇对外宣传超级“明星”，既能抗衡外地水果，亦能带旺经济以及生态游。

2、黄皮果

本镇培育的优良黄皮品种有鸡心黄皮、无核黄皮。鸡心黄皮形似鸡心， 果大，单果重约8.6克，大的可达15克，果皮黄褐，果肉厚，呈黄色，少核，果汁多，清甜无苦味；无核黄皮外形较圆，风味独特，清甜中略带微酸。黄皮具有化痰、健脾胃的作用。现种植本地黄皮、鸡心黄皮、无核黄皮5000多亩，年产量1800 多吨，6～7月份上市，价格6～10元／公斤。还有当地人都喜欢摘其叶煮水洗澡，据说有辟邪作用。

3、石榴

珍珠番石榴是该镇从海南引种的优质品种，一年四季均可结果，单果重200～300克，与本地石榴相比，具有果形美观，品质好，果肉脆滑可口，籽粒少而软，味清甜，含糖量高，保鲜期长等特点。石榴具有抗癌、消食、美容等功效。现种植珍珠石榴、本地石榴7000多亩，年产量5000多吨，珍珠石榴价格4～6元／公斤，本地石榴价格2～3元／公斤。

食指大动

一、鱼头汤

河唇鱼头汤用水库之鳙鱼头烹制。水库鳙鱼头大、多髓，汤色浓白，甜而无腥。其鲜美可口，补脑益寿颇有好处是当地一大特色。每年都有不少游客慕名而来，一饱口福。.制法：

1、取当地鹤地水库产的新鲜鳙鱼一条,（5斤以上）

2、 取下鳙鱼头、豆腐、防党、北芪、杞子、红枣、姜片、料酒、精盐、味精等材料，

3、锅内放油烧至四成熟，放入鱼头、煎透，倒入清汤，加入豆腐，盖上盖子大火烧至滚开，

4、汤色变白后放入胡椒粉，这是鱼头豆腐汤，香郁白浓，朴实无华，香鲜美味尽在其中。

二、黄竹山山姜头鸡汤

黄竹山山姜具有温中；散寒；祛风；活血功效，加上鸡以及其它原料，精心泡制，一碗浓郁四溢，滋补健身的靓汤就诞生了。

鹤地水库

鹤地水库是公认的风景区，其处于河唇、石角两镇，是广东省第二大水库，库区容积约12亿立方米。鹤地水库的主要景点有：青年亭、渠道、库中诸小岛。

青年亭建于一座小山之山顶上，“青年亭”三字是当代大文豪郭沫若同志所书。这座小山从山脚到山顶，都遍植松树、桉树及其他树木，阴翳蔽日，四季常青。青年亭四周是密密的青松，郁郁葱葱，微风吹来，沙沙作响，如乐似诗。站在青年亭上，向北眺望，但见鹤地水库茫茫一片，水山相接，水连天际，库中波光粼粼，白帆点点，百鸟飞翔。库中有诸多小岛，岛上一片碧绿。在炎热夏季，来到青年亭上，顿觉凉风扑面，暑气全消，倦意骤减，不胜舒畅。

渠首，即运河水渠之首，建有一座雄伟的大闸。大闸之旁，是雷州青年运河管理所在之处，也建在一座小山之上。在该局入门处，耸立着一块镶有彩色精美图案的巨碑，巨碑上有邓小平同志亲笔题字：雷州青年运河。字体苍劲有力，笔下有神。在办公楼正门口，有陈毅同志亲手植下的“元帅杉”，此杉已二楼齐高，四时碧绿，矫健挺拔。在办公楼顶向北望去，只见湖光山色，水天相连。在大闸旁，有一片果树林，春天来此，但见处处碧绿，满园花香，彩蝶纷飞，鸟鸣声声。

库中有小岛100多个，岛原是小山，被水包围而成岛。岛虽不大，多是圆形，岛上丛林密布，四季碧绿，清静优雅，适宜于善泳者泳后休闲玩乐，也适宜荡舟停顿。