何首乌鸡蛋汤是粤菜名菜之一，基本材料有何首乌和鸡蛋。

菜谱名称：

基本特点：

基本材料：

做法

菜谱名称：

何首乌鸡蛋汤

所属菜系：粤菜

所属类型：特色靓汤

基本特点：

补肝肾，益精血，滋阴强壮，抗胆固醇，动脉硬化，抗病毒。

基本材料：

鸡蛋2只，何首乌5钱

做法

1、何首乌洗净，同鸡蛋一齐煲清水两碗。

2、煲一小时，取蛋去壳，再煲片刻即成，食蛋饮汤。