禾本科（学名：Poaceae），分为620多属，至少10000多种。中国有190余属约1200多种。地球陆地大约有20%覆盖着草。禾本科包括多种俗称作"某某草"的植物 ，但是必须指出，不是所有的草都是禾本科植物。同样，并不是所有禾本科植物都是低矮的"草"，就如竹子，也可以高达十数米，连片成林。本科包含了许多重要的梁珊作物。

中文学名：禾本科

拉丁学名：Poaceae

界：植物界

门：url种子植物门

亚门：被子植物亚门

纲：单子叶植物纲

目：禾本目

科：禾本科

别名

形态特征

用途(粮食 其它食物)

科属分类

禾本科下的属

化学成分

地理分布

演化地位

分类系统(禾本科 竹亚科 早熟禾亚科 黍亚科)

别名

早熟禾科

形态特征

花程式：↑P3A3G(2:1) 子房下位

多年生、一年生或越年生草本，在竹类中，其茎为木质，呈乔木或灌木状。根系为须根系。茎有节与节间，节间中空，称为秆，圆筒形。节部居间分生组织生长分化，使节间伸长。单叶互生成2列，由叶鞘、叶片和叶舌构成，有时具叶耳；叶片狭长线形，或披针形，具平行叶脉，中脉显著?不具叶柄，通常不从叶鞘上脱落。在竹类中，叶具短柄，与叶鞘相连处具关节，易自叶鞘上脱落，秆箨与叶鞘有别，箨叶小而无中脉。

花序顶生或侧生。多为圆锥花序，或为总状花序、穗状花序。小穗是禾本科的典型特征，由颖片、小花和小穗轴组成。通常两性，或单性与中性，由外稃和内稃包被着；小花多有2枚微小的鳞被，雄蕊3或1～6枚，子房1室，含1胚珠；花柱通常2，稀1或3；柱头多呈羽毛状。果为颖果，少数为囊果、浆果或坚果。

禾本科植物叶的上表皮细胞的不少地方，有一些特殊大型的薄壁细胞。泡状细胞又叫运动细胞(motor cell)，为一些具有薄垂周壁的大型细胞（薄壁细胞），其长轴与叶脉平行，在叶片上排列成若干纵列，有的分布于两个叶脉之间的上表皮中，如野古草，有的则在脉间和脉上方都存在，有的泡状细胞组横跨多个叶脉，有的则只在主脉两侧存在。每组泡状细胞的排列常似展开的折扇形，中间的细胞最大，两旁的较小。它们的细胞中都有大液泡，不含或少含叶绿体。

用途

禾本科是种子植物中最有经济价值的大科。是人类粮食和牲畜饲料的主要来源，也是加工淀粉、制糖、酿酒、造纸、编织和建筑方面的重要原料。

除了荞麦以外，几乎所有的粮食都是禾本科植物，如小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等。猪、牛、马、羊等各类家畜也都吃草。竹子在日常生活处处可见，在东南亚还有竹子造的房屋。大自然中的野草不止是动物的食物，还能制造大量氧气，防止水土流失。

粮食

燕麦属- Avena：燕麦(以麦片粥为名)

大麦属- Hordeum： 大麦

稻米属- Oryza： 稻米

黑麦属- Secale： 黑麦

高粱属- Sorghum： 高粱

小麦属- Triticum： 小麦

玉米属- Zea： 玉米

其它食物

香茅属- Cymbopogon： 柠檬香茅

甘蔗属- Saccharum： 甘蔗

科属分类

禾本科有660属近10000种，居有花植物科中的第5位，种数在单子叶植物中仅次于兰科。中国产230余属约1500种。禾本科有以下几个亚科。

竹亚科含2超族，约70属。分布于美洲热带与亚洲东南部的湿热地区。营养器官特化，秆木质化，借根状茎繁殖，有性生殖退化，花部保留着原始的3数花性状。竹竿是建筑、土木、交通用材，也是工艺用品、编织和造纸原料。笋供食用（竹类）。

早熟禾亚科广布于全球各种生境中，是最大的一个亚科。草本，小穗含多花至1花，向顶发育根据花序、小穗、颖片、外稃脉纹、颖果和叶片结构、染色体、生理、生态分布等特征，划分为6超族。

黍亚科分布世界热带地区。约210属，3000余种。来源于小穗仅含1成熟花在上的共同祖先，根据外稃、颖片、花序穗轴的特征与演化阶段划分3超族：①黍超族，主产热带美洲和非洲降水季节长的热湿地带。含8族，最大的黍族（Paniceae）有8亚族，107属，1000余种。本族含有众多有价值的牧草。②须芒草超族，分布于热带亚热带干湿季交替的季风雨区。含5族90属约1000种，如黄茅、白茅、高粱、甘蔗等。③玉蜀黍超族，含3族31属。分布于热带亚热带季风雨气候区域，生长在水湿较好的环境下。如玉米、薏苡等。

禾本科下的属

1. 竹亚科　Bambusoideae Nees

1. 梨竹族　Melocanneae Benth.

001. 梨竹属　Melocanna Trin.

002. 思[上加竹字头]簩竹属簩　Schizostachyum Nees

003. 泡竹属　Pseudostachyum Munro

004. 空竹属　Cephalostachyum Munro

005. 泰竹属　Thyrsostachys Gamble

006. 梨藤竹属　Melocalamus Benth.

007.单枝竹属　Monocladus Chia, H. L. Fung et Y. L. Yang

extra. 藤竹属　Dinochloa Buese

2. 簕竹族　Bambuseae Trin.

008.新小竹属　Neomicrocalamus Keng f.

009. 簕竹属　Bambusa Retz. corr. Schreber

3. 牡竹族　Dendrocalameae Benth.

010. 慈竹属　Neosinocalamus Keng f.

011. 绿竹属　Dendrocalamopsis (Chia et H. L. Fung) Keng f.

012. 牡竹属　Dendrocalamus Nees

013.巨竹属(滇竹属)　Gigantochloa Kurz ex Munro

4. 倭竹族　Shibataeeae Nakai emend. Keng f.

1. 刚竹亚族　Phyllostachydinae Keng f.

014. 大节竹属　Indosasa McClure

015. 唐竹属　Sinobambusa Makino ex Nakai

016. 短穗竹属　Brachystachyum Keng

017. 刚竹属Phyllostachys Sieb. et Zucc.

2. 倭竹亚族　Shibataeinae

018. 倭竹属　Shibataea Makino ex Nakai

019. 业平竹属　Semiarundinaria Makino

020. 寒竹属(方竹属)　Chimonobambusa Makino

021. 筇竹属　Qiongzhuea Hsueh et Yi

5. 香竹族　Chusqueeae (Munro) E. G. Camus

022. 香竹属　Chimonocalamus Hsueh et Yi

23. 镰序竹属　Drepanostachyum Keng f.

6. 北美箭竹族　Arundinarieae Nees

1. 筱竹亚族　Thamnocalaminae Keng f.

024. 筱竹属　Thamnocalamus Munro

025. 悬竹属　Ampelocalamus S. L. Chen, T. H. Wen et G. Y. Sheng

026. 箭竹属　Fargesia Franch. emend. Yi

027. 玉山竹属　Yushania Keng f.

2. 北美箭竹亚族　Arundinariinae

028. 酸竹属　Acidosasa C. D. Chu et C. S. Chao

029. 少穗竹属　Oligostachyum Z. P. Wang et G. H. Ye

030. 大明竹属(苦竹属)　Pleioblastus Nakai

031. 巴山木竹属　Bashania Keng f. et Yi

032. 井冈寒竹属　Gelidocalamus Wen

033. 矢竹属　Pseudosasa Makino ex Nakai

3. 赤竹亚族　Sasinae Keng f.

034. 异枝竹属　Metasasa W. T. Lin

035. 赤竹属　Sasa Makino et Shibata

036. 铁竹属　Ferrocalamus Hsueh et Keng f.

037. 箬竹属　Indocalamus Nakai

2. 稻亚科　Oryzoideae Care

1. 原禾族　Phreae Stapf

038. 囊稃竹属　Leptaspis R. Br.

2. 稻族　Oryzeae Dum.

1. 稻亚族　Oryzinae Reich.

039. 稻属　Oryza Linn.

040. 假稻属　Leersia Soland. et Swartz

041. 水禾属　Hygroryza Nees

042. 山涧草属　Chikusichloa Koidz.

2. 菰亚族　Zizaniinae Honda

043. 菰属　Zizania Linn.

3. 芦竹亚科　Arundinoideae Tat.

044. 蒲苇属　Cortaderia Stapf

045. 芦竹属　Arundo Linn.

046. 类芦属　Neyraudia Hook. f.

047. 芦苇属　Phragmites Adans.

048. 粽叶芦属　Thysanolaena Nees

049. 麦氏草属　Molinia Schrank

4. 假淡竹叶亚科　Centothecoideae Soderstr.

050. 酸模芒属　Centotheca Desv.

051. 淡竹叶属　Lophatherum Brongn.

5.早熟禾亚科　Pooideae Macf. et Wats.

01.早熟禾族　Poeae R. Br.

052. 羊茅属　Festuca Linn.

053. 鼠茅属　Vulpia C. C. Gmel.

054. 裂稃茅属　Schizachne Hack.

055. 扁穗草属　Brylkinia Schmidt.

056. 鸭茅属　Dactylis Linn.

057. 洋狗尾草属　Cynosurus Linn.

058. 早熟禾属　Poa Linn.

059. 银穗草属　Leucopoa Griseb.

060. 旱禾属Eremopoa Roshev.

061. 碱茅属　Puccinellia Parl.

062. 硬草属　Sclerochloa Beauv.

063. 凌风草属　Briza Linn.

064. 沿沟草属　Catabrosa Beauv.

065.假拟沿沟草属　Paracolpodium (Tzvel.) Tzvel.

066. 小沿沟草属　Catabrosella (Tzvel.) Tzvel.

02. 黑麦草族　Lolieae Reich.

067. 黑麦草属　Lolium Linn.

03.龙常草族　Diarrheneae Tateoka

068. 龙常草属　Diarrhena Beauv.

04.臭草族　Meliceae Reich.

069. 臭草属　Melica Linn.

070. 甜茅属　Glyceria R. Br.

071. 水茅属　Scolochloa Link

05. 雀麦族　Bromeae Dumort

072. 雀麦属　Bromus Linn.

073. 扇穗茅属　Littledalea Hemsl.

06. 短柄草族　Brachypodieae C. O. Harz.

074. 短柄草属　Brachypodium Beauv.

07. 单穗草族　Monermeae C. E. Hubb.

075. 假牛鞭草属　Parapholis C. E. Hubb.

08. 细穗草族　Leptureae Holmb.

076. 细穗草属　Lepturus R. Br.

09.小麦族　Triticeae Dumort.

077.披碱草属Elymus Linn.

078. 赖草属　Leymus Hochst.

079. 新麦草属　Psathyrostachys Nevski

080. 大麦属　Hordeum Linn.

081. 猬草属　Hystrix Moench

082. 黑麦属　Secale Linn.

083. 山羊草属　Aegilops Linn.

084.小麦属　Triticum Linn.

085. 鹅观草属　Roegneria C. Koch.

086. 偃麦草属　Elytrigia Desv.

087. 冰草属　Agropyron Gaertn.

088. 旱麦草属　Eremopyrum (Ledeb.) Jaub. et Spach

10. 燕麦族　Aveneae Dumort.

089. 燕麦草属　Arrhenatherum Beauv.

090. 绒毛草属　Holeus Linn.

091. 鹧鸪草属　Eriachne R. Br.

092. 银须草属　Aira Linn.

093. 扁芒草属　Danthonia Lam. et DC.

094. 毛蕊草属　Duthiea Hack.

095. 齿稃草属　Schismus Beauv.

096. 洽[上加草字头]草属　Koeleria Pers.

097. 三毛草属　Trisetum Pers.

098. 发草属Deschampsia Beauv.

099. 异燕麦属　Helictotrichon Bess.

100. 燕麦属　Avena Linn.

11. 虉草族　Phalarideae Kunth

101. 虉草属　Phalaris Linn.

102. 茅香属　Hierochloe R. Br.

103. 黄花茅属　Anthoxanthum Linn.

12. 剪股颖族　Agrostideae Dumort.

104. 异颖草属　Anisachne Keng

105. 沟稃草属　Aulacolepis Hack.

106. 短颖草属　Brachyelytrum Beauv.

107. 野青茅属　Deyeuxia Clarion

108. 拂子茅属　Calamagrostis Adans.

109. 剪股颖属　Agrostis Linn.

110. 单蕊草属　Cinna Linn.

111. 棒头草属　Polypogon Desf.

112. 菵草属　Beckmannia Host

113. 梯牧草属　Phleum Linn.

114. 看麦娘属　Alopecurus Linn.

13. 针茅族　Stipeae Dumort.

115. 粟草属　Milium Linn.

116. 针茅属　Stipa Linn.

117. 落芒草属　Oryzopsis Michx.

118. 三蕊草属　Sinochasea Keng

119. 冠毛草属　Stephanachne Keng

120. 直芒草属　Orthoraphium Nees

121. 沙鞭属　Psammochloa Hitchc.

122. 钝基草属(沙丘草属)　Timouria Roshev.

123. 细柄茅属　Ptilagrostis Griseb.

124. 三角草属　Trikeraia Bor

125. 芨芨草属　Achnatherum Beauv.

6. 画眉草亚科(虎尾草亚科)　Eragrostoideae Pilger

01. 冠芒草族　Pappophoreae Kunth

126. 九顶草属(冠芒草属)　Enneapogon Desv. ex Beauv.

02. 獐毛族　Aeluropodeae Nevski ex Bor

127. 獐毛属　Aeluropus Trin.

03. 画眉草族　Eragrostideae Stapf

1. 画眉草亚族　Eragrostidinae Benth.

128. 画眉草属　Eragrostis Wolf

129. 镰稃草属　Harpachne Hochst.

130. 羽穗草属　Desmostachya (Stapf) Stapf

131. 弯穗草属　Dinebra Jacq.

132. 尖稃草属　Acrachne Wight et Arn. ex Chiov.

133. 细画眉草属　Eragrostiella Bor

2. 三齿稃亚族　Tridentinae Keng et Keng f. ex Keng f. et L. Liou

134. 固沙草属　Orinus Hitchc.

135. 隐子草属　Cleistogenes Keng

136. 双稃草属　Diplachne Beauv.

137. 千金子属　Leptochloa Beauv.

138. 草沙蚕属　Tripogon Roem. et Schult.

3. 穇亚族　Eleusininae Keng f. et L. Liou

139. 穇属　Eleusine Gaertn.

140. 龙爪茅属　Dactyloctenium Willd.

04. 总苞草族　Elytrophoreae H. Jacq.-Fel.

141. 总苞草属　Elytrophorus Beauv.

05. 虎尾草族　Chlorideae Agardh

142. 格兰马草属　Bouteloua Lag.

143. 虎尾草属　Chloris Sw.

144. 肠须草属　Enteropogon Nees

145. 狗牙根属　Cynodon Rich.

146. 真穗草属　Eustachys Desv.

147. 小草属　Microchloa R. Br.

148. 野牛草属　Buchloe Engelm.

149. 米草属(大米草属)　Spartina Schreb. ex J. F. Gmel.

06. 鼠尾粟族　Sporoboleae Stapf

1. 鼠尾粟亚族　Sporobolinae Ohwi

150. 鼠尾粟属　Sporobolus R. Br.

151. 隐花草属　Crypsis Ait.

2. 乱子草亚族　Muhlenbergiinae Pilger

152. 乱子草属　Muhlenbergia Schreb.

07. 显子草族　Phaenospermeae Roshev.

153. 显子草属　Phaenosperma Munro ex Benth. et Hook. f.

08. 三芒草族　Aristideae Hubb.

154. 三芒草属　Aristida Linn.

09. 茅根族　Perotideae Hubb.

155. 茅根属　Perotis Ait.

10. 结缕草族　Zoysieae Miq.

156. 结缕草属　Zoysia Willd.

157. 锋芒草属　Tragus Hall.

7. 黍亚科　Panicoideae A. Br.

01. 耳稃草族　Garnotieae Tateoka

158. 耳稃草属(对穗草属)　Garnotia Brongn.

02. 野古草族　Arundinelleae Stapf

159. 野古草属　Arundinella Raddi

03. 莎禾族　Coleantheae Aschers. et Graebn.

160. 莎禾属　Coleanthus Seidel

04. 柳叶箬族　Isachneae Benth.

161. 稗荩属　Sphaerocaryum Nees ex Hook. f.

162. 小丽草属　Coelachne R. Br.

163. 柳叶箬属　Isachne R. Br.

05. 黍族　Paniceae R. Br.

1. 黍亚族　Panicinae Reichb.

164. 弓果黍属　Cyrtococcum Stapf

165.黍属　Panicum Linn.

166.二型花属　Dichanthelium (Hitchc. et A. Chase) Gould

167. 距花黍属　Ichnanthus Beauv.

168. 露籽草属　Ottochloa Dandy

169. 囊颖草属　Sacciolepis Nash

2. 糖蜜草亚族　Melinidinae Pilger

170. 糖蜜草属　Melinis Beauv.

171. 红毛草属　Rhynchelytrum Nees

3. 雀稗亚族　Paspalinae Keng et Keng f. ex S. L. Chen

172. 刺毛头黍属　Setiacis S. L. Chen et Y. X. Jin

173. 山鸡谷草属　Neohusnotia A. Camus

174. 凤头黍属　Acroceras Stapf

175. 钩毛草属　Pseudechinolaena Stapf

176. 求米草属　Oplismenus Beauv.

177. 稗属　Echinochloa Beauv.

178. 臂形草属　Brachiaria Griseb.

179. 尾稃草属　Urochloa Beauv.

180. 野黍属　Eriochloa Kunth

181. 地毯草属　Axonopus Beauv.

182.雀稗属　Paspalum Linn.

183. 膜稃草属　Hymenachne Beauv.

184. 毛颖草属　Alloteropsis J. S. Presl ex Presl

185. 薄稃草属　Leptoloma A. Chase

186. 马唐属　Digitaria Hall.

4. 狗尾草亚族　Setariinae Dum.

187. 狗尾草属　Setaria Beauv.

5. 蒺藜草亚族　Cenchrinae Dum.

188. 狼尾草属　Pennisetum Rich.

189. 蒺藜草属　Cenchrus Linn.

6. 伪针茅亚族　Pseudoraphidinae Keng et Keng f. ex S. L. Chen

190. 伪针茅属　Pseudoraphis Griff.

7.类雀稗亚族　Paspalidiinae Keng et Keng f. ex S. L. Chen

191. 类雀稗属　Paspalidium Stapf

192. 钝叶草属　Stenotaphrum Trin.

8. 刍[上加草字头]雷草亚族　Thuareinae Ohwi

193. 刍[上加草字头]雷草属(卷轴草属/砂滨草属)　Thuarea Pers.

9. 鬣刺亚族　Spinificinae Ohwi

194. 鬣刺属　Spinifex Linn.

6. 高粱族　Andropogoneae Dumort.

1. 甘蔗亚族　Saccharinae Griseb.

195. 芒属　Miscanthus Anderss.

196. 双药芒属　Diandranthus L. Liu

197. 荻属　Triarrhena Nakai

198. 坚轴草属　Tenacistachya L. Liu

199. 白茅属　Imperata Cyrillo

200. 河八王属　Narenga Bor

201. 甘蔗属　Saccharum Linn.

202. 蔗茅属　Erianthus Michaux.

203. 大油芒属　Spodiopogon Trin.

204. 油芒属　Eccoilopus Steud.

205. 旱莠竹属　Ischnochloa Hook. f.

206. 莠竹属　Microstegium Nees

207. 黄金茅属　Eulalia Kunth

208. 假金发草属　Pseudopogonatherum A. Camus

209. 拟金茅属　Eulaliopsis Honda

210. 单序草属(三穗草属)　Polytrias Hack.

211. 金发草属　Pogonatherum Beauv.

2. 吉曼草亚族　Germainiinae Clayton

212. 楔颖草属　Apocopis Nees

213. 吉曼草属(筒穗草属)　Germainia Bal. et Poitr.

3. 高粱亚族　Sorghinae Bluff

214. 高粱属　Sorghum Moench

215. 香根草属　Vetiveria Bory

216. 金须茅属　Chrysopogon Trin.

217. 双花草属　Dichanthium Willemet

218. 旱茅属　Eremopogon Stapf

219. 孔颖草属　Bothriochloa O. O. O. Kuntze

220. 细柄草属　Capillipedium Stapf

4. 鸭嘴草亚族　Ischaemineae Presl

221. 鸭嘴草属　Ischaemum Linn.

222. 沟颖草属　Sehima Forssk.

223. 水蔗草属　Apluda Linn.

5. 觿茅亚族　Dimeriinae Hack.

224. 觿茅属　Dimeria R. Br.

6. 须芒草亚族　Andropogoninae Presl

225. 须芒草属　Andropogon Linn.

226. 香茅属　Cymbopogon Spreng.

227. 裂稃草属　Schizachyrium Nees

7. 荩草亚族　Arthraxoninae Benth.

228. 荩草属　Arthraxon Beauv.

8. 菅亚族　Anthistiriinae Presl

229. 苞茅属　Hyparrhenia Anderss. ex Fourn.

230. 假铁秆草属　Pseudanthistiria (Hack.) Hook. f.

231. 黄茅属　Heteropogon Pers.

232. 菅属　Themeda Forssk.

9. 筒轴茅亚族　Rottboelliinae Presl

233. 锥茅属　Thyrsia Stapf

234. 束尾草属　Phacelurus Griseb.

235. 牛鞭草属　Hemarthria R. Br.

236. 空轴茅属　Coelorachis Brongn.

237. 筒轴茅属　Rottboellia Linn. f.

238. 蜈蚣草属　Eremochloa Büse

239. 蛇尾草属　Ophiuros Gaertn. f.

240. 假蛇尾草属　Heteropholis C. E. Hubb.

241. 球穗草属　Hackelochloa O. O. O. Kuntze

242. 毛俭草属　Mnesithea Kunth

7. 玉蜀黍族　Maydeae Dumort.

243. 多裔草属(多裔黍属)　Polytoca R. Br.

244. 摩擦草属　Tripsacum Linn.

245. 类蜀黍属　Euchlaena Schrad.

246. 玉蜀黍属　Zea Linn.

247. 薏苡属　Coix Linn.

化学成分

本科颖果含大量碳水化合物、蛋白质、脂肪等多种营养成分。有的种类还含有生物碱、挥发油和皂苷。如大麦、燕麦、稻、黍、高粱、玉米等属中含有大麦芽碱（hordenine）；芦竹、大麦中有禾草碱（gramine）；芦竹属含芦竹灵；毒麦的颖果含有一种麻痹中枢神经的毒麦碱（C7H12N2O）；羊茅属和毒麦属含有呲咯类（pyrrolidines）生物碱；黍属、高粱的叶中，含有氰苷（dhurrin或phyllantin）。多元酚及黄酮类化合物在禾本科中普遍分布，小麦属含小麦黄素（tricin）；大麦属含大麦黄素（lutonarin）；鸭茅属和梯牧草属含鸭茅黄素（dactylin）；玉米含槲皮黄素（quercetin）。香茅属和香根草属含有精油，是提取香精油的原料。

地理分布

在生态上，本科适应性广，分布遍及全球，从热带至寒带，从平原到高山，湖泊、沼泽、沙漠地区均有它们的踪迹，不少种类是草地、草甸和草原的建群种或优势种，个体数量之多，居高等植物之冠。中国产230余属约1500种。

禾本科是种子植物中最有经济价值的大科。是人类粮食和牲畜饲料的主要来源，也是加工淀粉、制糖、酿酒、造纸、编织和建筑方面的重要原料。较原始的类群主要出现在热带潮湿气候下，如竹亚科分布于东南亚及美洲热带雨量充沛的地区；早熟禾亚科中原禾超族、芦竹超族的成员，生长在热带沼泽或林下。早熟禾超族的多数成员，在热带山地和温寒地带发展，其中早熟禾族、燕麦族、剪股颖族和小麦超族等，适应于冬寒夏凉气候，常为温带草甸、草原或林下的主要种类；针茅超族适生于寒冷干旱的大陆性气候，通常为构成温带干草原或荒漠草原的优势种；画眉草超族则是在热带干旱区域发展，多为高温干燥草地或不规则降雨区的荒漠草原建群种。黍亚科成员主要分布于热带，各类群随着降水量的不同而有区别，该亚科中居于原始位置的柳叶箬族，生长于热带潮湿林荫下；黍超族在热带降水季节较长的地区很丰富，而须芒草超族则在热带亚热带季风雨条件下发展，是适应于有一定干旱季节的稀树干草原的优势种或建群种。各大类群有一定的生态地理区域，这与长期适应于一定的自然地理条件密切相关，并随着气候环境不断旱化和寒冷而演化形成。

演化地位

禾本科在进化过程中，主要是沿着简化方向前进的。它的花朵小而精简，通常只有雄蕊和雌蕊，花被退化为极小的鳞被，由特化的稃片包藏着，小花连同其下颖片（即不孕苞片）共同组成小穗，每一小穗，实为一高度特化的穗状花序。禾本科在营养和繁殖器官上的特化，尤其是花部在系统发育上适应风媒的高度简化，一般认为它是进化中处于高级阶段的一个科。但过去常将类似禾草的莎草科或灯心草科同置于颖花目（Glumiflorae）中。实质上，它们并非来源于共同的祖先。禾本科的原始类群可能与鸭跖草目（Commlinales）的帚灯草科（Restiiona-ceae）、须叶藤科（Fagellariaceae）和刺鳞草科（Cen-trolepidaceae）等南半球的热带科有亲缘。

禾本科的祖先在中生代白垩纪时已出现，根据地史演变与有关化石资料推断，冈瓦纳古陆可能是本科的起源和分化中心。随着大陆漂移，海陆变迁、气候条件的改变，由原始的喜热湿类群适生于变寒、变旱的环境下，不断演化发展为现代遍布全球的式样。

分类系统

禾本科

早在1814年R.布朗依据小穗的结构，将禾本科划分为早熟禾与黍两大类群。G.边沁（1881）在科下设立了黍亚科和早熟禾亚科。黍亚科下划分为黍族等6族2亚族；在早熟禾亚科下分竹族，狐茅族等8族19亚族。H.F.林克（1827）、C.S.孔特（1833）及E.G.斯托伊德尔（1855）等均在科下划分了许多族。1887年E.海克尔建立了较完整的属以上的分类系统，这一系统在早熟禾亚科之下包括了竹族、原禾族、狐茅族、燕麦族、虎尾草族、大麦族、剪股颖族、结缕草族、草族、野古草族、和稻族等；黍亚科中包括糖蜜草族、黍族、须芒草族和玉蜀黍族。半个世纪以来，各国学者大体采用这一系统。

1931年，N.P.艾夫多洛夫根据禾本科叶片的解剖结构和染色体特征，发现原来放置于早熟禾亚科中的画眉草群与黍亚科相近，故将它放在甘蔗亚科中。罗谢维茨（1937）的系统在黍亚科下包括画眉草系与黍系。近代的学者研究了禾本科叶片表皮结构（普拉特1932，布朗1957），胚胎形态（里德1957），淀粉粒类型（哈尔兹）以及细胞染色体、生理、生态、分布等，通过多学科的研究以及应用近代科学技术手段，获得不少材料与证据，为建立禾本科系统奠定了基础。一般称50年代以后建立的系统为新系统。新、老两类系统反映在对待亚科的划分上是不一致的，新系统在科下划分为5、6、7和9个亚科（皮尔格1954）。比较起来，两大系统各有不足之处，老系统在两亚科下包括数十个庞大的族，不易反映族间亲缘的远近及其进化关系。新系统在科下并列着多个亚科也难以显示其共祖来源和系统演化的阶层级次关系，为了能够比较清晰地反映出各大类群间的演化顺序及其发展的途径，按照禾本科的进化序列，作者在亚科与族之间增立了超族一级。

各亚科、超族的特征及其有经济价值的种类如下：

竹亚科

含2超族，约70属。分布于美洲热带与亚洲东南部的湿热地区。营养器官特化，秆木质化，借根状茎繁殖，有性生殖退化，花部保留着原始的3数花性状。竹秆是建筑、土木、交通用材，也是工艺用品、编织和造纸原料。笋供食用（竹类）。含2超族：①箣竹超族含箣竹族、梨竹族、牡竹族、倭竹族等。②青篱竹超族含青篱竹族、香竹族等。

早熟禾亚科

广布于全球各种生境中，是最大的一个亚科。草本，小穗含多花至1花，向顶发育,根据花序、小穗、颖片、外稃脉纹、颖果和叶片结构、染色体、生理、生态分布等特征，划分为6超族：①原禾超族含原禾族、稻族、菰族等。热带湿地草本。包括栽培的稻和茭白。②芦竹超族含芦竹族、棕叶芦族、假淡竹叶族，为热带湿地或沼泽生境下的高大草本。芦竹和芦苇是造纸的好原料。淡竹叶的根部膨大成纺锤形，可供药用。③早熟禾超族含早熟禾族、燕麦族、剪股颖族等。分布于世界温寒地带和热带高海拔山地，是种类最多的超族，它代表着早熟禾亚科的典型特征。染色体大型，x=7。包括重要的牧草，如早熟禾族的羊茅、鸭茅、早熟禾、雀麦和拂子茅属等，许多种类是温带山地草原、草甸的主要成份。④小麦超族含短柄草族、小麦族和野麦族，染色体大型，x=7。包含重要的麦类作物和温寒地带的优良牧草如鹅观草属、冰草、沙芦草、羊草、披碱草和新麦草等。⑤针茅超族含落芒草族和针茅族。芨芨草是西北干旱地区常年可为家畜采食的牧草。针茅属是适应寒冷干燥气候下的类群，不少种类是组成温带草原或高原荒漠草原的优势种，为冬春的主要牧草。醉马草是一种对牲畜有害的毒草。⑥画眉草超族含画眉草族、虎尾草族，结缕草族和三芒草族。染色体小型，x=9，10(5，4)，为分布于热带干旱地区的C4植物。台麸是非洲和印度的食用谷物。有价值的牧草有罗滋草、狗牙根以及干热荒漠草原的三芒草等。常见的一年生杂草有画眉草、知风草、牛筋草等。

黍亚科

分布世界热带地区。约210属，3000余种。来源于小穗仅含1成熟花在上的共同祖先，根据外稃、颖片、花序穗轴的特征与演化阶段，划分为3个超族：①黍超族，主产热带美洲和非洲降水季节长的热湿地带。含8族，最大的黍族有8亚族，107属，1000余种。稷、粟是起源于中国的谷类作物，也是优质饲草。本族含有众多有价值的牧草，珍珠粟是高产牧草，也可作谷物。地毯草、马唐、雀稗、毛花雀稗、两耳草、狗尾草、象草、白草等。②须芒草超族，分布于热带亚热带干湿季交替的季风雨区。含 5族90属约1000种。不少种类是热带稀树干草原的建群成分。如黄茅、白茅。高大草类──南荻和芒是优质造纸原料。高粱是重要的谷类作物。甘蔗的茎贮藏糖分，为世界热带地区的制糖原料。香茅属的香茅和辣薄荷草等茎叶中均富有精油，是提取柠檬油，辣薄荷油等香料工业的主要原料。香根草属根中含香根草油。具有不少耐旱、耐瘠的牧草资源，如须芒草属、鸭嘴草属、野古草属、双花草、蓝茎草，以及中生性的莠竹属等。③玉蜀黍超族，含3族31属。分布于热带亚热带季风雨气候区域,生长在水湿较好的环境下。3族的演化趋势为，异型对小穗中的有柄小穗存在（鞘尾草族Elionureae）演变为有柄小穗退化，无柄小穗发展到嵌陷于花序穗轴腔穴中（筒轴茅族 Rottboellieae）。无柄小穗两性进而简化为单性（玉蜀黍族Maydeae），雌雄小穗位于同一花序的不同部分（薏苡属Coix），发展到分别形成不同的花序，如玉米，雄花序为顶生圆锥花序，雌花序为腋生肉穗花序并外具鞘苞。属高光效C4植物，植株高大，体中糖分和蛋白质积累多，是重要的谷物（玉米、薏苡）和饲料来源，如高产的类蜀黍、优质的牛鞭草、空轴茅；薏苡是亚洲热带原产，具多种用途，颖果食用并有强壮利湿之药效，叶作饲料，秆可造纸，坚硬总苞可作工艺品。