| 词条 | 海鲜粉丝煲 |
| 释义 | 海鲜粉丝煲 ：Assorted Seafood with Vermicelli en Casserole 【原料】: 梭子蟹两只 粉丝两把 鱿鱼一只 蛏子10只 方腿一小块 洋葱半个 芹菜 蒜头 葱段 黄瓜条胡萝卜条若干 蚝油 老抽 糖 盐 高汤精 【步骤】： 把粉丝放入冷水中泡20分钟,梭子蟹去壳洗净切成四块裹上生粉油锅里煎一下,鱿鱼切成块,方腿切成片, 蒜头切成片 在炒锅里倒入油,把切好的蒜片倒油中炸至金黄 再倒入鱿鱼,蛏子和方腿翻炒 再加入芹菜,葱段,胡萝卜条,黄瓜条,洋葱丝,蟹块和锅内的鱿鱼蛏子一起翻炒,倒入水,高汤精,蚝油,老抽, 糖,盐煮上2分钟 再倒入泡好的粉丝一起煮至汤差不多收干 关火,装入小砂锅中即可 |
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