词条 | 海带煨鲤 |
释义 | 海带煨鲤鱼的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 水肿食谱 通乳食谱 口味:咸鲜味 工艺:塌 海带煨鲤鱼的制作材料:主料:鲤鱼500克,猪蹄200克,海带(鲜)100克 调料:大葱10克,姜5克,花生油20克,盐4克,料酒10克教您海带煨鲤鱼怎么做,如何做海带煨鲤鱼才好吃 1. 将猪蹄清洗干净,切块,入沸水中焯一下,捞出。海带洗净切条。猪蹄、海带、花生同入锅中,加水炖烂。 2. 将鲤鱼清洗干净,切块。锅中加花生油烧热,葱,姜炝锅,入鱼块煎至半熟。 3. 将鱼块放入猪蹄锅中,中火煮至鱼熟,加入精盐、料酒调味,急火收汁即成。 小帖士-健康提示: 此菜具有补充蛋白质和碘、钙等矿物质的作用。具有丰乳作用。 小帖士-食物相克: 鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 海带煨鲤鱼第二种制作方法:原料:鲤鱼500克,海带150克 调味料:葱8克、姜6克,食盐14克,料酒、鸡精适量 制作方法: 1.将鲤鱼清洗干净后切块用少量料酒、食盐腌制20分钟。 2.锅内放适量的食用油加入腌制切块后的鲤鱼煎3分钟后加入葱、姜扁出香味。 3.加入适量的开水及海带炖10分钟后加入食盐、料酒大火收汤。 |
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