菜系

制作材料：

制作方法：

口味：

小帖士-食物相克：

豆腐的功效

豆腐食品

营养成分

菜系

家常菜普

制作材料：

主料：豆腐(南)400克

辅料：枸杞子15克

调料：柠檬汁30克,盐3克,淀粉(玉米)5克,味精2克

制作方法：

1.　日本豆腐用水冲洗，切成圆段；

2.　枸杞洗净后用温水浸泡3分钟；

3.　用橙汁、盐、淀粉、味精调制成调味汁；

4.　将豆腐段整齐码入盘中，浇入调好的汁，放入电锅中蒸8分钟；

5.　取出后撒上枸杞即可。

口味：

果汁味

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

豆腐的功效

有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

豆腐食品

1、酿豆腐，著名的客家菜 2、 豆花(又称豆腐脑、豆腐花)

3、麻婆豆腐 4、臭豆腐

5、干豆腐 6、豆腐皮

6、茶干 8、豆卜

营养成分

营养成分　含量(每100g)

热量　81.00大卡

碳水化合物 　4.20克

脂肪 　3.70克

蛋白质 　8.10克

纤维素 　0.40克