制作材料

制作方法

制作材料

主料：母鸡600克辅料：当归20克,黄芪20克,枣（干）10克

调料：盐4克,味精1克

制作方法

1. 老母鸡剁成块，用水冲洗净血污；

2. 当归、黄芪、大枣用水洗净；

3. 锅内放入水烧沸，把洗好的鸡块焯一下水；

4. 焯好的鸡块及当归、黄芪、大枣放入炖盅内，加入水，放在火上火沸，撇去表面浮沫；

5. 盖好盖，改用小火继续炖3小时左右；

6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。