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词条 龚滩香菌
释义

龚滩野菌是世界上最具食用价值的三种菌类之一,具有清热解烦、祛风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效,最佳食用方法是与鸡、鸭、猪排骨炖煮煲汤,味道鲜美之至。

龚滩香菌对生长环境要求苛刻——海拔800米左右、温度在28至36℃之间,暴热、雷雨天适宜生长。其生长处泥土表面黑色,内为黄泥。生长期为每年5至7月。其外特征是:伞盖与“脚”接触处细小,“脚”部大如鸭蛋。有异香,故名“大脚香”。颜色有乌色、黄色、黑色几种,黑色的最香。

龚滩香菌是酉阳无数的野生美味中最出名的一种,由于在目前技术条件下仍不能进行人工栽培。

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更新时间:2025/3/15 17:10:55