根霉菌（Rhizopus）分布广，约10种以上。通常对人无害，食用甜酒药及糖化饲料就是选用此菌制备的。

根霉菌为条件致病菌。可引起食品霉变，可导致实验室污染。致开门见山的有匍枝根霉（R.stolonifer）、小孢根霉（R.microsporus）、少根根霉（R.arrhizus）和米根霉（R.oryzae）等。可引起毛霉菌病，蜂窝组织炎、

脑病变、栓塞等。

根霉菌是真核生物,其核有核膜包围,具各种细胞器.基因结构中编码区不连续有内含子

菌落特征

初形成时为灰白色或黄白色，成熟后变成黑色。匍匐菌丝弧形，无色，向四周蔓延。孢子囊刚出现时黄白色，成熟后变成黑色。