| 词条 | 高彦祥 |
| 释义 | 中国农业大学食品学院教授基本信息性别 男 出生日期 1961年12月25 籍贯 河北 民族 汉 学历/学位 博士 职称 教授 博士生导师 学习工作经历1979.9-1983.7 在天津科技大学食品工程专业获得学士学位； 1983.9-1986.7 在天津科技大学食品工程专业获得硕士学位； 1993.7-1996.7 在匈牙利布达佩斯科学技术大学食品工程专业获得博士学位。 1986.7-1993.7 在天津科技大学任教，先后任助教、讲师、副教授； 1996.7-1997.12在天津科技大学任教，任副教授； 1997.1-1999.12在顶新国际集团饮料事业群任研发中心经理； 2000.8-2003.8 任北京汇源果汁饮料集团总公司副总裁； 2001.9-今 中国农业大学食品学院任副教授、教授。 现任职务（社会兼职等）现任中国饮料工业协会技术委员会委员； 世界果汁联合会（IFU）技术委员会委员； 国际食品科学技术学会会员。 主要研究方向超临界加工技术（提取与分离；反应制备） 功能食品与果蔬非热加工技术； 纳米与微胶囊技术。 代表著作与论文出版著作共计5部： 《食品营养学》轻工业出版社1991； 《食品添加剂基础》轻工业出版社1994； 《食品工艺学》轻工业出版社2000； 《现代食品加工技术》农业出版社2001； 《食品技术原理》轻工业出版社2002； 在国内外期刊上发表中英文科研论文50多篇，其中SCI收录12篇。 主要科研项目承担“十一五”科技攻关项目“功能因子生物活性稳态化技术的研究” 承担国家重点自然基金项目“食品加工过程中关键化技术及科学问题”； 承担与匈牙利布达佩斯科学技术大学国际合作项目“超声波强化超临界萃取叶黄素”； 与深圳波顿香料有限公司共建“香精香料研发中心”； 与完美（中国）日用品有限公司共建“功能食品与粉状食品研发中心”。 教学工作本科生课程：《食品研发与理论》、《食品添加剂》、《食品科技概论》； 研究生课程：《食品风味专题》 奖励及其他1996年被天津市政府授予“爱国爱市，创业成才”优秀青年知识分子称号； 2003年被中国饮料工业协会授予“2003科学技术先进工作者”称号 PET无菌冷灌装生产线项目获商业部科技进步二等奖 |
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