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词条 高温库
释义

高温库一般温度:( 0 ℃~ +15 ℃)

高温库就是通常所说的保鲜库,高温贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃, 高温库贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。

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更新时间:2024/12/23 18:37:31