| 词条 | 高档肉牛生产大全 |
| 释义 | 基本信息出版社: 中国农业出版社; 第1版 (2003年1月1日) 丛书名: 新编农业实用科技全书 平装: 327页 正文语种: 简体中文 开本: 32 ISBN: 7109080919 条形码: 9787109080911 产品尺寸及重量: 19.8 x 13.8 x 1.6 cm ; 322 g ASIN: B0011AGNKY 内容简介本书从高档肉牛生产的实际出发，系统阐述高档肉牛生产中各个环节的关键技术，给肉牛生产提供了科学的理论依据和实践经验。主要内容包括：国内外肉牛业的概况及发展趋势、优良的肉牛品种、肉牛性能评定、繁殖技术、杂交与育种、营养需要与饲料配置、粗饲料加工调制、肉牛饲养管理和育肥体系、牛肉及副产品的加工、肉牛场的设计和常见牛病防治等，共11章。 本书通俗易懂，注重系统性、实用性和可操作性的有机结合，可供肉牛场员工和科技推广人员及大中专院校师生参考阅读，同时可供大中专院校师生参考。 目录前言 第一章 概述 （一）国际肉牛业的概况及发展趋势 （二）我国肉牛业的概况 （三）高速发展的原因 （四）肉牛业与农业产业结构调整的一致性 （五）肉牛业目前存在的问题 （六）加入WTO对我国肉牛业的双重影响 （七）我国肉牛业发展的对策及展望 第二章 肉牛品种 一 我国的主要优良黄牛品种 二 引进的主要肉牛和兼用牛品种 第三章 肉用性能的评定 一 肉牛的生长发育 二 影响肉牛生产能力的因素 三 生长发育的评定 四 肉用外形的评定 五 肉牛的屠宰及测定 六 胴体及肉质的评定 第四章 牛的繁殖 一 母牛的生殖器官及其机能 二 公牛的生殖器官及其机能 三 牛的生殖激素 四 冷冻精液 五 发情及其鉴定 六 人工授精 七 妊娠及其鉴定 八 牛的分娩 九 繁殖控制技术 十 提高母牛繁殖力的措施 第五章 肉用牛的杂交和育种 一 对我国黄牛的杂交改良效果 二 杂交优势的利用 三 肉用牛的育种 第六章 牛的营养需要 一 牛的消化器官特点 二 肉牛的能量需要 三 肉牛的蛋白质需要 四 肉牛的矿物质需要 五 肉牛的维生素需要 第七章 肉牛的饲料及利用 一 饲料中的营养成分及功能 二 肉牛饲料的分类、营养特点及合理利用 三 饲料的加工调制 四 肉牛日粮的配合 第八章 肉牛的饲养管理 一 我国肉牛生产的模式 二 成年母牛的饲料管理 三 幼牛饲料管理 四 牛的育肥 五 肉牛场的经营管理 第九章 牛肉及其副产品的加工 一 牛肉加工的理论基础 二 牛肉食品加工技术 三 牛皮的初加工与保存 四 副产品的加工利用 第十章 肉牛场的设计 一 牛场的建设 二 肉牛舍的设计 三 肉牛场的环境控制 第十一章 常见牛病的防治技术 一 牛病的预防和控制 二 牛病的临床诊断技术 三 牛病治疗技术 四 牛常见传染病 五 牛常见寄生虫闰 六 内科病 七 外科病 八 产科病 九 中毒病 附录1 肉牛的营养需要 附录2 肉牛常用饲料成分与营养价值表 附录3 牛的常用参数值 |
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