分 子 式：C42H61O16NH4分 子 量：839

主要作用：甘草酸单铵具有抗肝中毒，是由中药甘草中提取的一个活性成分,降低谷丙转氨酶，恢复肝细胞功能，防止脂肪性变等作用；促进胆色素代谢和退黄及解毒作用，减少胶原纤维增生，防止肝 硬化等。主要成分为甘草酸，甜度是蔗糖的200-300倍，在食品添加剂方面具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效，是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂，有浓郁的甘草 特殊香味，具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效，是非常理想的纯天然甜味剂原料。

主要用途: 肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、功能性饮料等。

使用方法:先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。

使用剂量:建议使用量为3‰-5‰,可按自身产品风味的要求做适当调整。

不良反用：尚未实施调查本制剂使用中出现的副作用的确实发生频率。 假性醛固酮症(发生频率不明)：可以出现低血钾症、血压上升、钠及液体贮留、浮肿、尿量减少、体重增加等假性醛固酮增加症状，因此在用药过程中，要充分注意观察(血清钾值等)，发现异常情况，应停滞给药。

另外，还可出现脱力感、肌力低下、肌肉痛、四肢痉挛、麻痹等横纹肌溶解症的症状，在发现CK(CPK)升高，血、尿中肌红蛋白升高时应停药并给与适当处置。

孕妇及哺乳妇女用药：孕妇及哺乳期妇女，应在权衡治疗利大于弊后慎重使用。

老年患者使用：基于临床应用经验，高龄患者有易发低血钾副作用倾向，因此需在密切观察基础上，慎重给药。