主料：

做法：

主料：

青虾500克

调料：

大蒜沫,姜丝,少量糖,少量醋,腐乳(白)50克,酱油5克,香油3克,葱白5克

做法：

1. 将鲜虾剪去虾枪、须、脚，挑去沙肠洗净，淋上曲酒；

2. 葱白切成段，均匀地摆在虾的上面；

3. 将豆腐乳汁、香油调匀，制成卤汁，随醉虾上桌，闷之片刻蘸食即可。