材料：佛手瓜300克、鱿鱼1条，猪肉（或鸡肉）50克，A（料酒1小汤匙，盐少许、淀粉1小汤匙），柿子椒1个、葱白1／2根、酒、盐少许，油4大汤匙，胡椒粉、香油适量。

做法：

1.将发好的鱿鱼浸入少量酒，切丝。

2．猪肉去脂肪切丝，放入A的佐料腌泡。

3．佛手瓜洗净，切成细丝，柿子椒去籽，切丝，葱切斜片。

4．油锅烧热，放入猪肉煸炒，变色后取出待用。

5．油锅烧热，放入葱、就鱼、佛手瓜、柿子椒翻炒，加入肉、盐拌匀，撒入胡椒粉，滴上香油即可。