[材料]

干红枣150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升。

[做法]

1.将干红枣用流动水冲洗干净，去除表面浮土，再用小刀将干红枣对半剖开，挖出其中的枣核不用。

2.将去核的干红枣和冰糖倒入小汤锅中，再加入水，大火烧沸后盖上盖子，转小火继续煮制将水分完全收干(约30分钟)。

3.用打蛋器直接在小汤锅内搅打，将熟透的红枣搅打成红枣泥，再继续用小火将析出的少许水分收干。

4.将煮好的红枣泥彻底放凉后，盛装入干净的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺搅拌均匀。

5.饮用时，取2茶匙(约10克)蜂蜜大枣放入杯中，再冲入温开水搅匀即可。

[特色]

春季气候开始逐渐转暖，为了让人体逐渐适应乍暖还寒的天气，此时适合饮用一些温性食材制成的饮品，来帮助补充元气、增加热量。

大枣含有蛋白质、脂肪、糖、有机酸、钙、多种氨基酸及多种维他命，特别是维他命含量之高有天然维他命之称~ 一日食三枣，百岁不显老，红枣的艳形和美味，在人们心目中象征着幸福美满和吉祥，各种喜庆年节，红枣都是不可缺少的。

[注意]

红枣核性燥热,容易使人上火，所以煮制前，应将枣核去除。