制作原料

制作方法

制作原料

主料：藕、肉馅

辅料：粉丝、鸡蛋、香菇、香菜

调料：葱、姜、胡椒粉、干淀粉、盐、香油、鸡精

制作方法

1、 将藕、香菇、葱、姜洗净切成末，香菜去叶切成末；

2、 取一器皿倒入藕末、香菇末、香菜末、肉馅搅拌，再放入姜末、葱末、鸡蛋液、胡椒粉、盐、鸡精、香油、适量的淀粉，顺时针方向搅拌均匀成馅；

3、 坐锅点火放油，油热放入粉丝炸酥成末，取肉馅团成圆状沾上藕末、粉丝末按成饼；

4、 锅内留余油，油热将饼放入锅内煎至两面金黄色捞出即可。