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词条 生煎藕饼
释义

材料:鲜莲藕、五花肉、鸡蛋、葱末、姜末、酱油、盐、味精、麻油、花生油、蚝油、上汤。

做法:

把鲜莲藕去皮和节,洗净后剁碎备用,把五花肉剁成肉酱,加入剁碎的莲藕、姜末、葱末、酱油、鸡蛋、盐、味精和芝麻油拌匀,然后做成直径在六厘米左右的饼状。烧平底锅,放入花生油,煎至熟并呈金黄色,取出控油上碟,再用蚝油与上汤埋芡后淋面便可。

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更新时间:2025/2/27 2:31:12