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封丘石榴是河南省的著名特产之一，其栽培历史悠久，早在清康熙年间，曾作为贡品进献。1986年封丘被定为石榴生产基地。主要分布在司庄乡和陈桥乡等地。品种有红石榴、白石榴、铁皮石榴、刚石榴等、

石榴，别名安石榴。属安石榴科，落叶灌木或小乔木。高可达7米。枝端棘刺状，小枝有角棱，平滑无毛。叶倒卵形至长圆形，表面有光泽。

花有短柄，萼筒紫色，花瓣皱缩状，多为猩红色，也有黄色或白色，5－7月开花。果近于球形，黄色或红色，顶端有宿存之萼，果熟期8－9月。

石榴原产伊朗和阿富汗中亚地区，于汉晋时传入中国，现和地广为栽培。性喜向阳、温暖的气候。

火红的石榴花除了是美丽的观赏花卉，石榴还是极好的观果树种，其果实还是著名的水果；果皮可做染料，根可供药用。

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