分配比定义:有机相中被萃取物的总浓度与水相中被萃取物的总浓度之比，它随实验条件（如被萃物浓度、溶液的酸度、萃取剂的浓度、稀释剂的性质等）的变化而异。分配比大的物质，易从水相中转移到有机相，分配比小的物质，易留在水相，借此将它们分离。萃取率则是指萃入有机相的物质总量占两相中物质总量的百分比，是表示萃取的完全程度。分配比愈大，萃取率愈高。

在溶剂萃取过程中，当萃取体系达到平衡后，被萃物在有机相的总浓度和在水相的总浓度之比，以D表示：

分配比由实验测定。它不是常数而是随水相的酸度、被萃物的浓度、革取剂的浓度、稀释剂的性质及温度等因素的改变而变化的参数。

在萃取体系中，根据能斯特(Nernst)分配定律，当某一溶质在不相混溶的两个溶剂中分配时，如果在给定温度下，在两相达到萃取平衡以后，且溶质在两相中分子形式相同，则该溶质在两相中的浓度的比值是一常数，即分配系数以。n只适用于溶质的浓度较低及溶质在两相中的存在形式相同的场合，由于溶质在两相的存在状态往往不同，所以，通常均采用分配比D表示被萃物在水相及有机相的分配情况。