菜谱口味
菜谱口感
制作工艺
原料
制作方法
酸甜味
酸甜可口 有油而不腻
蒸
主料:番茄 50克 羊肉(肥瘦) 150克 鸡蛋 150克
辅料:香菜 10克
调料:芡粉 8克 盐 3克 胡椒粉 2克 香油 10克 各适量
1.把番茄放开水锅里略烫一下刷去外皮，切成瓣形，切好后的番茄如荷花一样，放在大空碗内，把花瓣分开。
2.羊肉剁细，放在碗里，加1个鸡蛋，芡粉，盐拌合成糊状，堆放在上番茄中间，上面再打散另1个鸡蛋浇下，然后放大半碗开水、胡椒粉，放蒸锅里蒸10-15分钟，取出时淋点香油，撒上香菜末即可食用。
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