相信番茄炒蛋是很多朋友的最爱，所以我也介绍一种和这两者有关的另一种做法！叫“番茄鸡蛋糊”！

做法如下：

1、新鲜鸡蛋三个打入碗中，加一点醋，不能多，可以适量的放一点葱花待用。

2、然后四个小再番茄用开水烫一下，去皮，去蒂，切小块，

3、热锅好之后放一点油，一小勺就够了，烧热后放入番茄，用竹勺压碎成糊，两分钟后放入鸡蛋翻炒片刻，

4、放糖三小勺（根据个人爱好而定），再炒几下便可下锅了！

美味的番茄鸡蛋糊就做好了！

做此菜的全过程都要大火，减少加热的时间，那样会让番茄的颜色比较鲜丽，而鸡蛋就显得比较嫩滑！

做法简单，但实在非常好吃！

这道菜在潮汕地区比较就久远了，也成了某些店的招牌菜！

番茄也是含维生素C非常多的一种蔬果之一，加上她独有的番茄红素，能够消除自由基，有防癌抗癌的作用，还是深受女性欢迎的美容食品之一！

鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，能健脑益智，改善记忆力，防止动脉粥样硬化，而且含有较多的维生素B2,有抗癌的作用。鸡蛋中也含有丰富的蛋白质，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。所以鸡蛋也是一个非常有营养价值的食品！

这样营养价值丰富而且美味的食物实在深受人们的喜爱！