菜系及功效：私家菜 冠心病食谱 中风食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱口味：酸甜味 工艺：拌
番茄拌菜花的制作材料：
主料：菜花300克
辅料：番茄100克,辣椒(青,尖)20克
调料：白砂糖10克,香油10克,醋5克,盐3克,味精2克
番茄拌菜花的特色：
酸甜味香。
1.菜花摘洗干净，用盐水浸泡10分钟后，取出沥干水分，切成小朵，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后放入盆内；番茄洗净去蒂后切碎；青辣椒去蒂和籽，洗净后投入沸水锅中烫至颜色变深，捞出晾凉切成小块。
2.番茄和青辣椒块一下放入菜花盆内，浇入用精盐、白糖、白醋、味精和香油调匀的味汁，拌匀装盘即成。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。