饵快粑

地理分布

饵快粑

饵快粑主要产于贵州安龙县，安龙县位于贵州高原西南部，境内多山,呈典型的"喀斯特"地貌。中部平缓，海子、坝地星罗棋布。除南部河谷地带外，大部分地区气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，年均气温15.1℃，干湿季节分明，素有"小昆明"之称。

地理分布

安龙饵快粑就来自于黔西南安龙布衣族、苗族地区。采用本地特产优质“老红香”晚米，该米米质特殊，天然纯香，生长期较长，约在180天，并在秋高气爽的时节成熟，有利于营养物质的积累，因此它的晶质特征好，该米米质结构紧密，腹白度小，透明度较大，富有光泽，煮熟的饭吃起来，质地细腻，粘稠适中，松软可口，它的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等含量比较丰富，就是产量低，在当地属米中之王。 该产品经过祖辈传统工艺，借现代工具精制而成。 无任何色素、防腐剂等。其食用方便，可(炒、煮、油煎、烤)等方法食用，煮后柔软细嫩，光滑爽口，香气怡然，风味更是独具特色。