鹅乸饭是阳江特色食品。鹅乸饭在阳江老百姓心目中可算得上是餐桌上的极品了，鹅乸饭是一种肉料饭。肉，当然是鹅乸（母鹅）的肉了。
去掉鹅乸皮与骨，取其肉，细切成粒再经过一系列的调味与配料，用猛火暴炒后，再与饭烩焗。
加上葱花，看见了也会涶延三尺。鹅乸饭在阳江是和白石狗肉是齐名的。
鹅乸饭最传统的要算是阳江市江城白沙镇的，即325国道旁边
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