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词条 剁椒炝双笋
释义

主料:春笋、莴笋

辅料:香菇、青红椒、姜、蒜

调料:盐、白糖、醋、香油、剁椒

烹制方法:

1、将莴笋、青红椒切成条,香菇煮熟切成丝,春笋放入沸水中焯熟取出切成条,将切好的原料一起放入容器中,加入适量剁椒拌匀;

2、坐锅点火倒入香油,烧热后浇在拌好的菜中,加味精、白糖、醋调味即可。

特点:鲜咸脆嫩,清淡爽口。

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更新时间:2025/3/17 12:34:02