材料(主料 辅料 调料)
做法
工艺流程关键
糯米粉600克,红豆沙350克
芝麻50克
白砂糖120克,香糟1克
1.将糯米淘洗干净，再加入适量水蒸成米饭。
2.将糯米饭倒在盆内，加入糖和少许香糟搅匀捣烂。
3.用湿布将糯米饭揉匀，分成大小均匀的小剂子，按扁，包上豆沙馅，搓圆成核桃大小，滚上芝麻，即可食用。
元宵粉加水调好后，包入豆沙，裹上芝麻。让后放入3成油温中侵炸（保持3成油温）。待麻团全浮于油表面后升高油温到6成炸至其表面金黄即可！
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