原材料
调味料
做法
营养功效
烹饪指导
糯米80克,净鳜鱼50克,猪五花肉20克。
盐3克,味精2克,料酒、葱花、姜丝、枸杞、香油各适量。
1、糯米洗净,用清水浸泡;用料酒腌渍净鳜鱼以去腥;五花肉治净后切小块,蒸熟备用。
2、锅置火上,注入清水,放入糯米煮至五成熟。
3、放入鳜鱼、猪五花肉、枸杞、姜丝煮至米粒开花,加盐、味精、香油调匀,撒葱花即可。
此粥具有滋阴养颜、调补气血的作用。
活鳜鱼泡在盐水中一个小时后,可将其土腥味消除。
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