| 词条 | 鳄鱼腩 |
| 释义 | 鳄鱼腩简介鳄鱼腩是鳄鱼腹腔处的肉，其口味鲜香，肉质爽，色洁白。鳄鱼腩营养丰富，含有多种维生素，再者鳄鱼即属于生猛海鲜类，又属于冰冻肉食类，因此具有滋阴补阳的功效，无论是从医疗养生，或是从传统美食的角度去分析，鳄鱼全身都是宝，而鳄鱼腩更是宝中之宝，受到大部分的顾客喜欢。 鳄鱼腩特色菜古法蒸鳄鱼腩随着人们品味的提高，越来越注重于食品的蒸煮等方法，而用古法蒸鳄鱼腩，不仅仅是针对于鳄鱼腩的一种蒸煮方法，而且还是一种鳄鱼腩特色菜……[详情点击] 荷香鳄鱼腩荷香鳄鱼腩的烹制方法独到，食材原料有一定的吸引力。处理好这道菜，卖得会很好，不但有着荷香的自然清新感，还有着肉香的美味，真是人间美食一绝……[详情点击] 红炆鳄鱼腩从上图就可以看出红炆鳄鱼腩有多美味，其色泽光鲜，红润，如果是刚出锅的还会有一层美味的芳香，让人一闻就有一种飘飘然的感觉……[详情点击] 红焖鳄鱼腩红焖鳄鱼腩的肉更鲜嫩，另配有特殊调料去除其腥味，用很多的辅助食材加以制作，适合各类人群食用……[详情点击] 火腩焖鳄鱼腩鳄鱼肉是一种较为优质的保健食材。据营养学分析，鳄鱼含有大量的蛋白质、人体必需的氨基酸和微量元素等营养，医学上称之为动物黄金。据目前统计，鳄鱼现存有20多个品种，其中又以湾鳄较为常见，湾鳄以养殖为多，故多取之为食用的鳄鱼。鳄鱼炖汤是药膳里较受欢迎的品种，中医认为，鳄鱼有补血止咳壮筋骨等食效。而取鳄鱼红焖，是冬季的美味，也是一款养生滋味……[详情点击] 红枣纪子蒸鳄鱼腩红枣纪子蒸鳄鱼腩可以说是一个大杂烩，如果不细看，你就会觉得它像北方民族所说的“大烩菜”，其实不然，这道菜所加入的食材不仅仅有鳄鱼腩，还有一些佐料，辣椒以青干为主，以防辣油等色彩影响整个菜的视觉美，可谓是一道地地道道的工艺特色菜品种……[详情点击] 子姜甜水萝卜焖鳄鱼腩子姜和甜水萝卜均为江门的特色食材。子姜是由嫩姜先泡醋，再泡甜水制成，酸酸甜甜，还有姜辣味，很爽口，很开胃。崖西的甜水萝卜清甜无渣，爽口多汁。鳄鱼腩为鳄鱼全身最名贵的部位，鲜味突出，肉质嫩滑，表皮富含胶质。此三者一起焖，你浓我浓他也浓，更增鲜香味……[详情点击] 玉环扣鳄鱼腩玉环扣鳄鱼腩是用冬瓜环被巧手的大厨雕琢成心型，中间放入金黄的鳄鱼腩，素净地铺在荷叶上面。有平喘去湿功效……[详情点击] 红烧鳄鱼腩当你看到红烧鳄鱼腩时有没有想到北方小吃中的“砂锅”呢？我相信你一定想到了，没错，这种所谓的烧法正是以砂锅的形式实现的……[详情点击] 鲍汁柚皮扣鳄鱼腩鲍汁柚皮扣鳄鱼腩也称鲍汁柚皮鳄鱼腩，从上图中就可以很清晰地看出，鳄鱼腩正好被扣在其中，想来确实很美味啊……[详情点击] 鳄鱼特色菜鳄鱼掌鳄鱼龟鳄鱼鞭鳄鱼肚鳄鱼肠鳄鱼尾 |
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