材料:

做法:

材料:

新鲜鱿鱼，韭菜苔，料酒，姜丝，葱段，盐，鸡精.

做法:

1.鱿鱼洗干净,剥去外面的那层薄膜,切成丝,用少许盐腌下备用.

2.韭菜苔切段.

3.锅里放水,料酒,姜片,葱段烧开,把腌过的鱿鱼丝放进去焯一下,变色捞出,用流动的 水冲洗干净沥干.

4.锅内放油,爆香姜丝,下韭菜苔煸炒一会儿,放鱿鱼丝进去一起翻炒,怕腥可以稍微 加点料酒一起炒,我没放哈.

5.快速翻炒后加盐,鸡精出锅.