| 词条 | 豇豆肉酱披萨 |
| 释义 | 食材原料主料：高筋面粉200克 猪肉馅250克 辅料：豇豆1小把 香菇适量 洋葱1/3个 番茄2个 甜玉米适量 火腿适量 红尖椒适量 奶酪适量 酵母(干)1小勺 奶粉10克 调料：食盐半小勺 番茄酱适量 水适量 植物油15毫升 白糖8克 牛至1勺 黄油20克 罗勒1勺 黑胡椒适量 豇豆肉酱披萨的做法用水把酵母1小勺化开，静置10分钟。然后把酵母水与其他饼皮配料(高筋面粉200g，盐1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml)一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵完成 豇豆切丁，番茄，香菇，洋葱切碎 锅中放黄油，加热融化 下洋葱碎炒至透明 下猪肉馅炒散变色后加一些红酒 下香菇碎继续翻炒 待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤 倒适量番茄酱，如果觉得番茄的味道够了，也可以不加 加适量的水，大火烧开转小火炖煮 炖煮至所有材料都变软烂后，放入牛至和罗勒 放入稍多一些的黑胡椒 大火收干汤汁即可，这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱 香菇和美人椒切片，甜玉米粒化开 烧水焯烫香菇和玉米，过凉沥干备用 面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些。饼皮薄的更好吃哦，用叉子在饼皮上扎一些小洞 铺上一层豇豆肉酱 铺一层马苏里拉奶酪 铺上香菇片，玉米粒和美人椒，再铺一层马苏里拉奶酪。烤箱预热180度，烤15分钟，饼边金黄，马苏里拉也融化变金黄即可 |
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