石狮市蚶江后垵有一壁将军，嵌在壁上，全身甲胄，体格魁梧，腆着大肚，俗呼石将军，路以将军得名。据传元代凌恢甫欲建“午门”，石雕二尊门神，仅留这一尊尉迟恭。

每年中秋之夜，村中老妪少妇会携带香果来到将军路“听香”。她们在石将军前烧香顶礼，燃香一枝默告所求何事，请求预示。然后举着香选个位置等候效应。听香内容有婚姻、建业、经商、前途等。听香者把在附近，或门口或窗口听到的话语，到将军前投“信杯”问是与不是。再根据肯定的内容，猜测吉凶、可否。这是一种迷信活动，但又是一种别开生面的猜谜活动。