原料?

做法?

小贴士?

原料?

金针菇100克、枸杞数颗、旧庄蚝油。

做法?

1、枸杞用冷水泡发备用。金针菇去老根用冷水浸泡2小时；

2、浸泡清洗好的金针菇用开水焯烫变软；

3、焯烫过的金针菇放入冷水中浸泡，去掉滑溜溜的粘液；

4、旧庄蚝油半汤勺，用半汤勺水调匀；

5、金针菇放在器皿中，摆上几颗枸杞，加入稀释过后的蚝油汁一汤勺拌匀；

6、放在一个可爱的容器内，吸引宝宝的兴趣和探知心里。

小贴士?

1、金针菇变软后量很少，而且很容易入味，所以调味料不需要太多；

2、这道给宝宝的凉拌菜食材比较单一，所以我选用了旧庄蚝油，里面蚝的层份较多，味道更鲜美。