材料:

做法:

材料:

茄子500克，红萝卜少许，辣椒少许，蒜头少许，调味料：蚝油，鱼露，生粉，白糖，麻油，食盐少许

做法:

1、茄子洗净、沥干水份，横刀切片。

2、将茄子排放在碟上，隔水蒸10分钟。

3、热锅下油，爆香蒜头、辣椒、红萝卜加入适量的水。

4、煮滚加入调味料打一薄芡

5、淋在茄子上面。