食材：牛骨仔、草菇、干红椒、葱姜蒜、洋葱、红青椒、

调味：黄豆酱、盐、山楂片、八角、料酒适量

做法：1.各种材料洗净，切成适合大小备用。

2。牛骨仔焯水待用。

3.干红辣椒、葱姜蒜、草菇小火煸炒。

4.牛骨仔略煎，加黄豆酱、盐、适量料酒翻炒均匀。

5.一次性加入适量的清水稍稍漫过所有材料，加盖大火烧开后，改中小火烧至酥烂收干汤汁即可。

特点：醇香酥烂，汁浓味醇。