§ 红花双菌王
原料: 原 料:
主料:水发猴头菇50克,水发羊肚菌6只。辅料:藏红花汁10克,胡萝卜20克,杞茸汁5克,高级清汤100克。调料:碘盐6克,瑶柱汁4克。
制法: (1)羊肚菌发好后,入清汤蒸40分钟。
(2)猴头菇浆好氽透,入清汤蒸35分钟。
(3)胡萝卜切成十字架,出水。
§ 红花双菌王特点
汤汁红润清澈,回味幽香
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