主料
调料
类别
口味
食物做法
鸡肫 200克 鸡肝 100克
香油 10克 盐 3克 姜 5克 味精 1克 胡麻油 5克 各适量
私家菜 健脾开胃调理 贫血调理 明目调理
脆嫩鲜香,味道醇正。
1.鸡肫片去鸡内金,切成小片,鸡肝切小片;姜去皮洗净切成末备用。
2.锅里放水烧开,放入肫片煮熟,肝片焯一下,捞出晾凉沥水待用。
3.鸡肫、鸡肝装盘,放入盐、香油、热花椒油、姜末、味精、食用时拌匀即可。
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