菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱

炝拌丝瓜的原料:嫩丝瓜400克，精盐、鸡精、米醋、 鸡精、米醋、麻油各适量。

炝拌丝瓜的做法:

1)将丝瓜洗净，竖着切成两半去瓤，切成片，待用。

2)将丝瓜放人沸水中稍煮，捞出投凉，沥干水分，待用。

3)将精盐、鸡精、白糖、米醋放入丝瓜盆中拌匀，淋人花椒油、麻油拌匀装盘即成。

炝拌丝瓜的特点:色泽清淡，营养丰富。