食材明细
制作步骤
主料：苦瓜 1根、大蒜 2粒
辅料：盐 2克、鸡精 2克、花椒 5粒、辣椒 2个、食用油 适量
1.苦瓜洗净去掉瓤。
2.切成斜片。
3.放入碗中，加入盐腌制10分钟。
4.挤出苦瓜的汤汁，加入鸡精 蒜碎。
5.锅中放油，爆香花椒和干辣椒。
6.趁热把花椒油炝在苦瓜上，搅拌均匀即可。
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