材料

老母鸡一只 玉米3根 木耳8朵 红枣8棵 葱姜10克 盐10克

做法

1.将老母鸡洗净，剁块，木耳泡发，红枣洗净，锅内入油预热，下葱姜段炸香，倒入鸡肉翻炒，一直炒到没有血水，香味飘出。

2.锅内加水，没过鸡肉（可以多加些，因为要炖很长时间），大火将水烧开后，撇去浮末。然后，火调小慢炖，大概30分钟后，倒入玉米和红枣同煮。

3.继续炖煮，大概90分钟后，加入木耳，3个小时后，加盐，小香葱后，关火，起锅装盘。