材料

鸭小腿 300g 豆角 2斤

配料

葱姜 油 盐 白糖 味精 料酒 老抽 陈皮 桂皮 大料

做法

1.锅中加水、放入陈皮煮5分钟后，放入鸭腿焯1分钟左右，捞出洗净，起锅热油，小火煸香桂皮和大料，放入葱姜炒香。

2.放入鸭腿，烹入料酒，然后加老抽，炒至鸭腿上色后，加适量水。

3.烧开后，小火焖制20分钟左右，至鸭腿熟透，加盐、白糖调味，放入豆角。

4.用中小火炖制5分钟以上，至豆角熟透。加味精提鲜，出锅即可食用。