菜系及功能:滋阴食谱

枸杞糯米饭原料:枸杞子25克，糯米500克，干贝5个，大虾10只，火腿肉片50克，精盐、姜粉、黄酒、酱油各适量。

枸杞糯米饭的做法:

将枸杞子用凉水浸软；糯米用水浸泡3小时左右，大虾洗净后切成段，将泡好的糯米和枸杞子沥去水，与已煮软的干贝、虾段、火腿肉片一同入锅，加入适量的清水和精盐，用大火烧开后加入少量姜粉、黄酒和酱油，小火焖熟即可。

枸杞糯米饭的功效:养阴，补肝肾。

保健应用：日常当正餐食用。可用于精神不振，头晕耳鸣，健忘失眠，记忆力减退，腰膝酸软，肝硬化，肺结核，肾病综合征，糖尿病，溃疡病等症的辅助食疗。