枸杞浑蛋白，也称枸杞混蛋白，是由枸杞、鸡蛋做成的甜品，补虚劳，益气血，健脾胃，养肝肾等功效。常食用对头晕眼花，精神恍惚，健忘失眠，体质虚弱及贫血患者非常有帮助。虽然该甜品的功效广泛，但不可代替药品使用，经常食用可起调理的作用。
鸡蛋6个，枸杞20克，冰糖约120克。
1、枸杞用水洗净，待用。
2、把鸡蛋蛋黄隔去，只剩蛋清，搅匀。
3、煲中放约800克清水，先下冰糖煮溶，再下枸杞煮15分钟，然后把蛋清倒入，拌匀，便可食用。
枸杞：增强机体免疫功能，抑制肿瘤，降血糖，降血脂，抗疲劳等功能作用。
鸡蛋： 大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。