主料：(辅料： 香料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

枸杞大枣焖猪肘是一道典型的鲁式家常菜，具有味道香浓、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。 枸杞大枣焖猪肘的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。

主料：

猪肘子。

辅料：

枸杞、大枣、葱姜蒜。

香料：

花椒、大料、桂皮、香叶。

调料：

盐、料酒、酱油、食用油。

制作步骤：

1、猪肘子洗净后用开水焯约2分钟。 2、将肘子肉剔下来，切块备用。 3、香料用纱布包好制成香料包备用。 4、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。 5、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。 6、加水、加料酒、酱油后入香料包、猪肘子肉块大火烧开。 7、焖烧约50分钟后加盐调味。 8、入枸杞、大枣后继续焖烧至猪肘子肉块香浓软烂后收汤即成。

Ps：

1、猪肘子肉块以5厘米见方为好。 2、料酒要多放一些，以起到提鲜、解腻的作用。