柚汁糖醋肉的做法：

1、里脊肉用少许料酒＋胡椒粉＋生抽，稍微腌一会，淀粉抓匀备用。

2、准备小碗，大约按3：2：1的比例把番茄酱，柚子茶和醋调成浆，然后加入适量盐＋料酒＋清水搅拌均匀。

3、热锅，比平时多下一点点油，然后下肉片，不要急着翻炒先让煎一下再翻面，再稍微翻几下至断生，倒入调好的柚汁煮开，少许水淀粉勾芡再烧开，撒青葱，出锅。