枸杞子125克，三七10克，川芎10克，肥母鸡1只，瘦猪肉100克，小白菜心250克，面粉150克，绍酒30克，桃仁15克，调料适量。
将鸡洗净；枸杞、桃仁、川芎洗净；三七4克研末，6克润软后切薄片，猪肉剁极细，小白菜洗净用开水烫过剁细，面粉用水和成包饺子的面团；姜切片捣汁，将鸡先用沸水焯一下，捞出沥干。把枸杞子、桃仁、三七片、川芎、姜片、葱段放入鸡腹中；将鸡放入坛子内，注入清汤，下入胡椒粉、绍酒；再把三七粉撒鸡脯上，用湿绵纸封严坛子口，上屉武火蒸2小时；另将肉泥加盐、胡椒粉、姜汁和少许清水搅匀成馅，加白菜和匀；面团作皮，包20个饺子蒸熟。吃饺子与鸡肉。