材料

珧柱干30克、叉烧100克、米饭200克、香菇（水发后）50克、荷叶1张、鸡蛋2只，花生油、盐、米酒各适量。

做法

1、荷叶用清水浸泡洗净备用；

2、珧柱用温水浸泡至软，沥去水分备用；

3、叉烧切成小粒状备用；

4、鸡蛋煎成蛋皮切小块备用；

5、香菇洗净切碎，与叉烧、珧柱炒香备用；

6、将米饭和所有食材拌匀调味，加入少许米酒，再用荷叶包好，蒸7分钟左右便可。