用料

寿司饭 300g

火腿 60g

苏子叶碎 5片

黑芝麻 3g

鸡蛋 1枚

日式泡姜丝 60g

盐 1g

做法

1、将火腿切丁，与黑芝麻和苏子叶碎一同搅拌，调入盐（1g）拌匀，备用。

2、鸡蛋打散，用小煎锅摊成蛋皮，切成丝，待用。

3、取一只活底的模具，先垫入寿司饭（100g）压实，放上日式泡姜丝摊平压实，再放上一层寿司饭（100g），再将拌好的火腿馅摊平压实，最后盖上剩余的寿司饭压实，撒上蛋皮丝，取出切角即可。